Primitivo Salento Lapaccio

Área Geográfica:
Región de Apulia, sur de Italia, de la provincia de Taranto.
Bodega:
Pasqua

Suelo:

Viñedos situados en torno a la aldea de Manduria, Suelo formado por piedra caliza y arcilla.

Variedad de uva:
Primitivo 100%.

Vinificación: Las uvas Primitivo después de cosechadas se prensan a temperatura controlada. La fermentación se lleva a cabo con la maceración de la piel durante 12-14 días y diario "remontages" para extraer más taninos. El 50% del vino es guardado en barrica de 30-40 días.

Estilo: Vino con una profundidad de color, cálido de nariz intensa que revela aromas de cereza y ciruela, rica y armoniosa en el paladar.

Maridaje: Ideal para sabrosas pastas, carnes asadas y quesos condimentados. Servir en: 16-18 ° C.